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Meilleur moulin mélangeur sud indien cuisson

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Dans un moulin à café ou au mélangeur moudre les chili, la cannelle, la cardamome, le clou de girofle, les graines de pavot, les graines de coriandre et de cumin et le poivre. Réserver. ... Ajouter le masala, poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le yogourt, cuire encore 2 à 5 minutes.

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La cuisson des souris terminée, les retirer de la cocotte et les garder au chaud. Enlever aussi le bouquet garni. À l’aide d’un bras mélangeur, mélanger le fond de cuisson de manière à obtenir une sauce lisse.

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